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Was sind Pestizide?
Der Begriff Pestizid ist die allgemeine Bezeichnung für Pflanzenschutz- und Schädlingsbekämpfungsmittel. Diese Mittel werden bei der Pflanzenproduktion, in Lebensmittelbetrieben sowie während der Lagerung von Lebensmitteln oder Rohstoffen pflanzlichen Ursprungs eingesetzt. Die Pestizide gelangen über die Nahrungskette und den Wasserkreislauf in den menschlichen Körper.
Zum Schutze des Verbrauchers hat der Gesetzgeber im Rahmen des Lebensmittel- und Bedarfsgegenständegesetz (LMBG) Höchstmengen für Pflanzenschutz-, Schädlingsbekämpfungs- und Vorratsschutzmittel in der Rückstandshöchstmengen-Verordnung (RHmV) festgelegt. Für besondere Bereiche wie Baby-Nahrung oder Trinkwasser existieren spezielle Regelungen (Diät-Verordnung bzw. Trinkwasser-Verodnung). Neben den nationalen Regelungen werden Höchstmengen nach und nach harmonisiert für alle EU-Mitgliesstaaten festgelegt. Dies erfolgt durch Direktiven, die unmittelbar in den Mitgliedsstaaten gelten, oder durch Richtlinien, die innerhalb einer vorgegebenen Zeit in nationales Recht umgesetzt werden müssen.
Pestizide gliedern sich nach ihrer Verwendung in folgende Hauptgruppen:
